第５位 リンゴ
リンゴには食物繊維やビタミンC ポリフェノールが豊富に含まれています。
食物繊維によって、お通じの改善が期待できます。ヨーグルトと一緒に取るとさらに効果的です。
腸内環境を整えることで、肌荒れや睡眠障害 冷え性肩こり・むくみなど様々な健康効果が期待できます。
そしてビタミンCは強力な抗酸化作用を持っているビタミンです。
ポリフェノールは老化や動脈硬化がんの予防にまで効果が期待できるものとなっています。
ちなみにこのポリフェノールは、リンゴの皮の部分に豊富に含まれているため
リンゴを食べる際は 是非皮ごと食べてみましょう。
第４位 ブロッコリー
ブロッコリーが健康に良い食材であるという事はみなさんしっているとおもいますが、
実際どんな効果があるの？思う人多いんではないでしょうか
ブロッコリーには、ビタミンC βカロテン ルテインといった栄養素が多く含まれています。
非常に強力な抗酸化作用も持ち合わせています。
さらに注目すべきは、「イソチアーネ」という成分があり 発がん性物質を解毒するという効果が期待できるんだそうです。
強い抗酸化作用と合わせて、ブロッコリーはがん予防に極めて効果があるといわれている食材なんです。
ほかにも ブロッコリーには、血管を丈夫にしてくれるケルセチンも多く含んでいて、
まさに超うじゅを目指すうえでは欠かせない食材の一つとなっています。
さらに近年 ブロッコリースプラウトというブロッコリーの新芽が話題に挙げられていますが
このブロッコリースプラウトにはスルフォラファンという持続効果の非常に長い抗酸化作用を持つ栄養素をたっぷりと含んでいるんです。
その持続力はビタミンCのなんと２０倍もあるといわれているんです。
またスルフォラファンは、胃の中のピロリ菌を減らしてくれる働きも期待でき胃がんの予防にもつながるんです。
第３位 納豆
納豆に含まれる 納豆特有のナットウキナーゼという酵素には、
超強力な血栓溶解作用があるといわれていて
その強さはあらゆる酵素の中でも特に優れているんです。
血管のつまりによって引き起こすされる病気として、
心筋梗塞や脳梗塞などが挙げられますが、日本人の多くが、このような血管系の病気によって亡くなってしまっています。
その予防食品として、ナットウキナーゼを豊富に含む納豆は極めて有効とされています。
また、納豆は、関節の老化にもよいとされています。
そもそも関節の老化は、体内からコンドロイチンという成分が減少していくことによって発生します。
コンドロイチンは、軟骨を構成する主成分の一つで、
これが減少してしまうと関節の動きが悪くなり、
関節がドンドン老化していってしまうんです。
納豆には、このコンドロイチンが豊富に含まれているのです。
加齢によって失われていくコンドロイチンを納豆で補えば、関節の老化の予防にも期待できます。
加えて、現代病に一つともあげられる、うつ病にも納豆は効果を発揮してくれます。
うつ病に効果のあるのは、納豆に多く含まれるトリプトファンの効果のよって期待されます。
このトリプトファンには、精神を安定させてくれる働きがあり、うつ病予防に効果があるとされる
セロトニンという物質の材料にもなってくれているんです。
このトリプトファンがたくさんあれば、それだけ多くのセロトニンが体内で生成されるため、
うつ病予防の効果が高まると考えられています。
鬱気味の方は 納豆を多く摂取してみてください。
第２位 ヨーグルト
ヨーグルトの健康効果といえば腸内環境ですよね、
近年では、腸内フローラという言葉が多く報道され広く知れ渡るようになりましたよね。
腸内フローラとは、簡単に言えば、腸内の花畑という意味で、
腸内の壁面にびっしりと生息している最近の様子を咲き乱れる花にたとえた言葉です。
近年の研究で、腸内環境の良しあしが、
糖尿病・心臓疾患・肥満・がんなどといった様々な病気の発症に深くかかわっていることが分かっています。
もちろんこの腸内環境が良好な方がこれらの病気にかかりにくくなるという事です。
最も理想的な腸内フローラは、「善玉菌２：悪玉菌１：その他の細菌７」という比率であるといわれています。
この環境づくりに必要不可欠なの食品がヨーグルトというわけです。
そんなヨーグルトですが、食べる前にいくつか注意点があります。
まずは食べるタイミングで、
避けるべきは空腹時です。
空腹時に食べると胃酸がたくさん分泌されます。
ヨーグルトに含まれる善玉菌がこの胃酸によって壊されてしまいま腸まで届かなくなってしまいます。
なので空腹時の摂取はその効果が下がるといわれているのでできるだけ避けるようにしましょう。
理想は、食事中か食後になります。
このタイミングなら効率的に善玉菌を腸まで届けることが可能になります。
また、食べ合わせも重要のなります。
ヨーグルトは食物繊維と合わせて食べると、より一層その健康効果を高めてくれるんです。
ヨーグルトに含まれている乳酸菌 ビフィズス菌といった菌は、これら単体で腸に存在していても
なかなか活発に動いてくれないので、
ここに食物繊維をくわえてあげると、乳酸菌・ビフィズス菌は、
見違えるように活発に動いてくれるようになり、腸内環境の改善につながっていきます。
腸内環境が整えば 便秘の解消もでき、ダイエット効果も期待できます。
医学的には、ストレスの解消、紫外線から受ける肌のダメージも軽減される効果も期待できると考えられています。
なのでヨーグルトを食べる際には 食物繊維と一緒に食べることをお勧めします。
第１位 トマト
トマトの健康効果はよく語られていると思いますが、その中でもとりわけ重要なのが
リコピンという成分です。
リコピンには、超強力な抗酸化作用を持ちます。
この、リコピンを継続的に摂り続けると、体の酸化がドンドン緩和されていくという研究結果も発表されています。
活性酸素対策にはこれ以上ないくらいベストな食べ物といえます。
また、リコピンには、余分なコレステロール鵜を体外へ排出し、全様コレステロールを増やす働きも期待できます。
これにより、動脈硬化や生活習慣病の予防にも効果が高い食材といえるのです。
ちなみにトマトのリコピンを効果的に摂取する方法として、
トマトケチャップやトマトジュースがおススメです。
例えばケチャップなら１日分のリコピンを大さじ４杯で摂ることができちゃうんです。
これは大きめのトマト２個分に相当します。
しかし、トマトケチャップには塩分が含まれていますので
ほかの食材の塩分を控えるなどして気をつけていただいた方がよいと思います。
近年の研究で明らかになったことなんですが、
トマトには、オクタデカジエン酸という、抗肥満作用がある成分が含まれているという事が分かりました。
これはメタボ対策にも期待ができますね。
そして、他にもトマトにはクエン酸が多く含まれていて
クエン酸には 骨を丈夫にしてくれるカルシウムの吸収を促進する働きがあるといわれています。
乳製品に含まれるカルシウムは、体に吸収されにくい成分ですが、
トマトのクエン酸と一緒に摂取すればカルシウムの吸収力はぐんぐん上がります。
そしてさらにトマトには、余分な塩分を排出してくれる、カリウムも豊富に含まれていますので高血圧の方にもおすすめとなっています。
以上が健康にいい食材ランキングでした。
皆さんも健康においしくこれらの食材を とっていって健康な体を手に入れましょう。
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