旬の食材

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食べ物

今が食べごろ「旬」を食らおう 7月編

野菜 1 ピーマン 甘みの強い品種も豊富 ピーマンにはビタミンCやβ‐カロテンが豊富に含まれています。 ビタミンCは熱に強く、加熱調理しても栄養素が損なわれにくいのが特徴です。 β‐カロテンは、油と一緒に摂る方が吸収率も上がるという特徴を持...
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